Mingelbuffé
-
Mingelbuffé 1
Krämiga vitlöksräkor med basilika & bakad tomat på toast
Minipaj med västerbottenost, sikrom, creme fraich & syrad rödlök
Parmaskinka rullad med päron, parmesanfärskost & ruccola
Hemrökt laxröra på kavring toppad med forellrom
Crostini med böntryffelcreme, fänkålssalami & kronärtskocka
Svensk kyckling på spett med citrontimjan & parmesandipp
Italiensk panzanellasallad i glas
198:-/ pers (177:- exkl. moms)
Mingelbuffé 2
Kräftstjärtar ”Skagen” på toast toppad med forellrom
Minipaj med fetaost, orientkryddor & bakad tomat
Parmaskinka rullad med mozzarella, pesto & ruccola
Tunnbrödsrullad med kallrökt lax, wasabicreme & ingefära
Crostini med grönärtshoumus, labneboll & mynta
Svenskt kycklingspett glacerat med söt soya, ingefära & lime
Gul gazpacho med melon & lime i glas
179:-/ pers ( 160:- exkl. moms)
Drinktilltugg
-
Canapéer
Handgjorda delikatesscanapéer . Pris per styck.
Skagenröra med sikrom & rödlök i krustad
Löjromskrustad med vispad creme fraich & gräslök
Asiatisk laxtartar smaksatt med apelsin, soya & ingefära
Getostcreme med krasse & chili
Gubbröra( Ansjovis, ägg, dill & rödlök) på kavringsnitt
Parmaskinka, kronärtskockshjärta & örtfärskost, crostini
Brieost med mango & ärtskott
Anklevermousse med fikon & balsamicoglace
22 kr (20 kr exkl. moms)Tunnbrödscanapéer
Tunnbröd som fylls och rullas med följande val. Pris per styck.
Parmaskinka & basilikafärskost
Kallrökt lax med dill, citron & pepparrotscreme
22 kr (20 kr exkl. moms)Crostini
Litet krispigt vitlöksbröd med något av följande pålägg. Pris per styck.
Rökt lax, färskost, pepparrot & gräslök
Kronärtskockscreme, tryffelsalami & syltad pärllök
Fetaostcreme, vitlöksstekt kastanjechampinjon & persilja
Ruccolapesto, flisad parmesan & rostad pinjenöt
22 kr (20 kr exkl. moms)