Mingelmat & Drinktilltugg

  • Mingelbuffé

  • Mingelbuffé 1

     

    Krämiga vitlöksräkor med basilika & bakad tomat på toast

    Minipaj med västerbottenost, sikrom, creme fraich & syrad rödlök

    Parmaskinka rullad med päron, parmesanfärskost & ruccola

    Hemrökt laxröra på kavring toppad med forellrom

    Crostini med böntryffelcreme, fänkålssalami & kronärtskocka

    Svensk kyckling på spett med citrontimjan & parmesandipp

    Italiensk panzanellasallad i glas

    198:-/ pers (177:- exkl. moms)

     

    Mingelbuffé 2

     

    Kräftstjärtar ”Skagen” på toast toppad med forellrom

    Minipaj med fetaost, orientkryddor & bakad tomat

    Parmaskinka rullad med mozzarella, pesto & ruccola

    Tunnbrödsrullad med kallrökt lax, wasabicreme & ingefära

    Crostini med grönärtshoumus, labneboll & mynta

    Svenskt kycklingspett glacerat med söt soya, ingefära & lime

    Gul gazpacho med melon & lime i glas

    179:-/ pers ( 160:- exkl. moms)

  • Drinktilltugg

  • Canapéer

     

    Handgjorda delikatesscanapéer . Pris per styck.

     

    Skagenröra med sikrom & rödlök i krustad
    Löjromskrustad med vispad creme fraich & gräslök
    Asiatisk laxtartar smaksatt med apelsin, soya & ingefära
    Getostcreme med krasse & chili
    Gubbröra( Ansjovis, ägg, dill & rödlök) på kavringsnitt
    Parmaskinka, kronärtskockshjärta & örtfärskost, crostini
    Brieost med mango & ärtskott
    Anklevermousse med fikon & balsamicoglace
    22 kr (20 kr exkl. moms)

     

    Tunnbrödscanapéer

     

    Tunnbröd som fylls och rullas med följande val. Pris per styck.

    Parmaskinka & basilikafärskost
    Kallrökt lax med dill, citron & pepparrotscreme
    22 kr (20 kr exkl. moms)

     

    Crostini

     

    Litet krispigt vitlöksbröd med något av följande pålägg. Pris per styck.

     

    Rökt lax, färskost, pepparrot & gräslök
    Kronärtskockscreme, tryffelsalami & syltad pärllök
    Fetaostcreme, vitlöksstekt kastanjechampinjon & persilja
    Ruccolapesto, flisad parmesan & rostad pinjenöt
    22 kr (20 kr exkl. moms)