Julmaten från Sörby Herrgård 2019

Välkommen att beställa ett riktigt hemlagat julbord för catering!

Vi erbjuder 2 olika julbordsalternativ samt jultallrik & jullandgång. Minsta antal 12 personer. Är ni färre gäster? – ring oss så försöker vi alltid ordna något.

Tel. 011-311126

Se våra alternativ nedan.

 

 

Julbuffé Tradition 245 kr (275 kr inkl. moms)

 

Vår heminlagda löksill

Sörbys senapssill

Krämig sill med vitlök, citron & persilja

Ägghalvor med stenbitsrom, handskalade räkor & majonäs

Laxpaté med örtmajonäs

Kallrökt lax från Wägga rökeri

Romsås med pepparrot & dill

Svensk senapsgriljerad julskinka

Sötstark senap

Vedrökt Carré från Jokkmokks rökeri

Rödbetssallad

Kokt potatis

Klassisk rödkål

Våra hemlagade julköttbullar

Prinskorv från Vaggeryds chark

Krämig Janssons frestelse

Julvört & tunt knäckebröd

Boxholmsost & smör

 

Välj till en dessert till julbuffén.

Saffransmazarin med mandel 22:- (25:- inkl. moms)

Vår hemlagade ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde 40:-(45:- inkl. moms)

Mörk chokladmousse med brownie, passionsfrukt & hallon 40:-( 45:-inkl. moms)

Vit chokladkladdkaka med saffran, rårörda bär & lättvispad grädde 45:- (50:- inkl. moms

Stora Julbordet 353:- (395:- inkl. moms)

 

Vår hemlagda löksill

Sörbys senapssill

Krämig sill med vitlök, citron & persilja

Klar ingefärssill med citrongräs & jalapeno

Krämig gubbrörasill på matjes

Ägghalvor med stenbitsrom, handskalade räkor, majonäs & dill

Klassisk gravad fjordlax med dill & krossad peppar

 Kallrökt lax från Wägga rökeri

Varmrökt kryddig fjordlax från vår egen rök

Romsås med pepparrot & dill

Hovmästaresås

Svensk senapsgriljerad julskinka

Vår egen hemrörda  senap & sötstark östgötasenap

Vedrökt Carré från Jokkmokks rökeri

Äppelrökt kalkonlår & korv från Visätters gård

Rödbetssallad

Kokt potatis

Klassisk rödkål

Våra hemlagade julköttbullar

Prinskorv från Vaggeryds chark

Honungsglacerade revbenspjäll

Krämig Janssons frestelse

Brietårta & Morbierost med  marmelad på äpple & päron smaksatt med cognac

Västgöta klosterost & smör

Julvörtbröd & Solmarkaknäcke

 

Dessert

 

Vår hemlagade ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde

Mörk chokladmousse med brownie, passionsfrukt & hallon

˜

Kall Jultallrik 179:- (200:- inkl. moms)

˜

Kall Jultallrik med småvarmt vid sidan 230:- (258:- inkl. moms)

˜

Jullandgång  120:- (135:- inkl. moms)

Julhelgsbuffén

Denna buffé erbjuder vi er som vill avhämta er julmat måndagen den 23/12 för att ätas under julhelgen.
maten packas i engångsformar & lägges upp/värmes av er själva.
Buffén avhämtas vid vårt kök på hangargatan 22 på bråvalla företagspark & vi behöver er
beställning senast Onsdagen den 18/12.

Julhelgsmaten

3 sorters heminlagd sill
Kallrökt lax från vägga rökeri
Hemgravad lax med dill & peppar
Laxpaté
Romsås med dill & pepparrot
Hovmästaresås
Svensk senapsgriljerad julskinka
Vedrökt carré från Jokkmokk
Vår hemrörda senap
Rödbetssallad
Rödkål
Hemrullade julköttbullar
Prinskorv från Vaggeryds chark
Honungsglacerade revbenspjäll
Krämig Janssons frestelse

268:-/ pers (239:- exkl. moms)