Julmaten från Sörby Herrgård 2018

Välkommen att beställa ett riktigt hemlagat julbord för catering!

Vi erbjuder 2 olika julbordsalternativ samt jultallrik & jullandgång. Minsta antal 12 personer. Är ni färre gäster? – ring oss så försöker vi alltid ordna något.

Tel. 011-311126

Se våra alternativ nedan.

 

 

Julbuffé Tradition 239 kr (268 kr inkl. moms)

 

Vår heminlagda löksill

Sörbys senapssill

Krämig currysill med honung, äpple & chili

Ägg med handskalade räkor & majonäs

Laxpaté med saffransaioli

Kallrökt lax från Wägga rökeri

Romsås med pepparrot & dill

Svensk griljerad julskinka

Sötstark senap

Vedrökt Carré från Jokkmokks rökeri

Rödbetssallad

Kokt potatis

Klassisk rödkål

Våra hemlagade julköttbullar

Prinskorv från Vaggeryds chark

Krämig Janssons frestelse

Julvört & tunt knäckebröd

Boxholmsost & smör

 

Välj till en dessert till julbuffén.

Saffransmazarin med mandel 22:- (25:- inkl. moms)

Vår hemlagade ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde 40:-(45:- inkl. moms)

Björnbärs cheesecake med moscovado & kardemumma smul 40:-( 45:-inkl. moms)

Vit chokladkladdkaka med saffran, rårörda bär & lättvispad grädde 45:- (50:- inkl. moms

Stora Julbordet 348:- (390:- inkl. moms)

 

Vår hemlagda löksill

Sörbys senapssill

Krämig currysill med honung, äpple & chili

Klar ganatäppelsill

Krämig matjesill med purjolök, pepparrot, kapris & dill

Ägg med handskalade räkor, majonäs & dill

Klassisk gravad fjordlax med dill & krossad peppar

 Kallrökt lax från Wägga rökeri

Varmrökt fjordlax från vår egen rök

Romsås med pepparrot & dill

Hovmästaresås

Svensk griljerad julskinka

Vår egen hemrörda  senap & sötstark östgötasenap

Vedrökt Carré från Jokkmokks rökeri

Äppelrökt kalkon från Visätters gård

Rödbetssallad

Kokt potatis

Klassisk rödkål

Våra hemlagade julköttbullar

Prinskorv från Vaggeryds chark

Honungsglacerade revbenspjäll

Krämig Janssons frestelse

Brietårta & Morbierost med  marmelad på äpple & päron smaksatt med cognac

Västgöta klosterost & smör

Julvörtbröd & Solmarkaknäcke

 

Dessert

 

Vår hemlagade ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde

Björnbärs cheesecake med moscovado & kardemumma smul

˜

Kall Jultallrik 174:- (195:- inkl. moms)

˜

Kall Jultallrik med småvarmt vid sidan 225:- (252:- inkl. moms)

˜

Jullandgång på kavring 115:- (129:- inkl. moms)