Cateringmenyer

  • Förrätter

  • Dessa förrätter är lämpliga då ni vill sköta er middag själva. Vi kommer överens om hur förrätten levereras, på fat så ni själva lägger över på eget porslin eller färdigt på tallrik från oss. För större sällskap rekommenderar vi kock på plats.

     

    Klassisk skagentoast på handskalade räkor toppad med sikrom,
    syrad lök & dill 125:-

    〜

    Västerbottenpaj med krämig röra på vår egen hemrökta lax, ägg & svenska örter 125:-

    〜

    Matjestårta på kavring & dillbotten med liten sallad & rödlök 95:-

    〜

    Färskosttårta med räkor & rom toppad med kallrökt lax, dill & syrad
    gurka 110:-

    〜

    Skaldjursbakelse på toast ”Provencale” med fänkål, örter &
    småtomater 125:-

    〜

    Krämig hummersoppa smaksatt med cognac & madeira, handskalade räkor,
    örtcreme, sesam & västerbottenflarn 135:-

    〜

     

    Priser inkl. 12% moms

  • Varmrätter

  • Citron & timjanstekt fläskfilé med varm bönsallad, rödvinsås & potatisgratäng 215:-

    〜

    Wienerschnitzel på svensk fläskkotlett med kapris & citronsmör, ärtor, sky, stekt persiljepotatis 195:-

    〜

    Wallenbergare på svensk kalv med ärtor, rårörda lingon, kalvsky & potatispuré 195:-

    〜

    Svenskt gårdskycklingbröst med citronsky, säsongens grönsaker samt potatis & rotsaksgratäng 215:-

    〜

    Helstekt örtrullad fläskfilé med krämig mild pepparsås, färsk broccoli, syrad rödlök & potatisterinne 225:-

    〜

    Örtstekt lammrostbiff med grönsaker ”Provencale”, lavendelvinägersky samt potatis & getost terinne 295:-

    〜

    Svenskt majskycklingbröst med kastanjechampinjoner, smålökar & varmrökt sidfläsk i rödvinsås. Potatisgratäng 245:-

    〜

    Dovhjortsmedaljoner med säsongens svamp, smörrostade rotsaker, portvinssås
    samt västerbottengratinerad timjanspotatis 325:-

    〜

    helstekt oxfilé med krämig cognacsås & grönpepparsås, säsongens bakade grönsaker & potatisterinne med västerbottenost 345:-

     

    Moms 12% ingår

  • Desserter

  • Fransk äppelpaj med mandel & lättvispad grädde 59:-

    〜

    Chokladtryffeltårta med myltade bär & lättvispad grädde 75:-

    〜

    Mjölkchoklad panna cotta med färska bär & mandelbiskviepinne 75:-

    〜

    Smultronmousse på mandelbotten med liten jordgubbsallad & chokladflarn 85:-

    〜

    Vanilj panna cotta, likörmarinerad färsk fruktsallad, mynta 75:-

    〜

    Mörk chokladbavaroise med halloncreme, brownie & färska hallon 85:-

     

    Moms 12% ingår

Vi vill ha er beställning senast 7 dagar innan. Information om allergener i våra rätter ges i samband med bokning.

Minsta antal 15 personer. Är ni färre? Kontakta oss så försöker vi hjälpa er med ett förslag.

Beställning görs på 011-311126 alt. mail på vår mail info@sorbyherrgard.se