Cateringmenyer

Förrätter

Dessa rätter är lämpliga då ni vill sköta er middag själva. Vi kommer överens om hur förrätten levereras, på fat så ni själva lägger över på eget porslin eller färdigt på tallrik från oss. För större sällskap rekommenderar vi kock på plats.
Priser inkl. 6 % moms
Minsta antal 15 personer. är ni färre?
Ring oss för möjlighet & pris.

Klassisk skagentoast på handskalade räkor toppad med sikrom,
syrad lök & dill 145:-
〜
Västerbottenpaj med krämig röra på vår egen hemrökta lax, ägg & svenska örter 160:-
〜
Matjestårta på kavring & dillbotten med liten sallad & rödlök 135:-
〜
Färskosttårta med räkor & rom toppad med kallrökt lax, dill & syrad
gurka 165:-
〜
Skaldjursbakelse på toast ”Provencale” med fänkål, örter &
småtomater 170:-
〜
Krämig hummersoppa smaksatt med cognac & madeira, handskalade räkor, örtcreme, sesam & västerbottenflarn 165:-

Priser inkl. moms

Varmrätter

Citron & timjanstekt fläskfilé med varm bönsallad, rödvinsås & potatisgratäng 230:-
〜
Wienerschnitzel på svensk fläskkotlett med kapris & citronsmör, ärtor, sky, stekt persiljepotatis 225:-
〜
Wallenbergare på svensk kalv med ärtor, rårörda lingon, kalvsky & potatispuré 225:-
〜
Svenskt gårdskycklingbröst med citronsky, säsongens grönsaker samt potatis & rotsaksgratäng 235:-
〜
Helstekt örtrullad fläskfilé med krämig mild pepparsås, färsk broccoli, syrad rödlök & potatisterinne 240:-
〜
Örtstekt lammrostbiff med grönsaker ”Provencale”, lavendelvinägersky samt potatis & getost terinne 325:-
〜
Svenskt majskycklingbröst med kastanjechampinjoner, smålökar & varmrökt sidfläsk i rödvinsås. Potatisgratäng 260:-
〜
Dovhjortsmedaljoner med säsongens svamp, smörrostade rotsaker, portvinssås samt västerbottengratinerad timjanspotatis 340:-
〜
helstekt oxfilé med krämig cognacsås & grönpepparsås, säsongens bakade grönsaker & potatisterinne med västerbottenost 360:-

Priser inkl. moms

Vi vill ha er beställning senast 7 dagar innan. Information om allergener i våra rätter ges i samband med bokning.

Minsta antal 15 personer. Är ni färre? Kontakta oss så försöker vi hjälpa er med ett förslag.